Dù bạn là ai, việc làm quen với lò nướng pizza sẽ có chút khó khăn ban đầu so với bếp thông thường. Hãy nhớ rằng thử nghiệm là cần thiết — bạn có thể làm cháy vài chiếc pizza khi tìm hiểu cách hoạt động của lò, nhưng điều đó hoàn toàn bình thường!

1: Chọn loại củi phù hợp
Loại củi dùng cho lò nướng pizza rất quan trọng. Ví dụ, gỗ thông hoặc các loại cây lá kim có thể tiết nhựa khi đốt, khiến lò bị dính và làm thay đổi hương vị món ăn. Tại Việt Nam, bạn có thể chọn loại củi: Ổi, nhãn, táo, Cà phê, …

Bạn xem thêm bài: Các loại củi tốt nhất dùng cho lò nướng PIZZA an toàn cho sức khỏe

2: Bắt đầu đốt lửa từ từ
Khi nhóm lửa, hãy bắt đầu với một ít củi mồi hoặc chất đốt không độc hại. Khi lửa nhỏ đã cháy ổn định, thêm từng mẩu củi nhỏ (đường kính khoảng 2-3 inch) để dễ kiểm soát nhiệt độ lò. Nhiệt độ lý tưởng để nướng pizza là khoảng 370 – 500 độ C tương đương 700 – 900°F , bạn sẽ mất khoảng 30-90 phút để đạt được nhiệt độ trên tùy thuộc vào lượng củi hoặc gas và đường kính lòng lò to hay nhỏ.

3: Vệ sinh lò sau khi nướng
Sau khi nướng xong, để lò nguội qua đêm rồi xúc sạch tro. Bạn có thể cho tro vào thùng ủ phân vì tro củi rất tốt cho việc làm vườn.

4: Sử dụng xẻng hót tro để vệ sinh lò dễ dàng
Khi tro đã nguội hoàn toàn, dùng xẻng hót tro bằng thép mạ kẽm để dọn sạch lò. Đổ tro vào xô hoặc thùng chứa không cháy. Nếu bạn không thích ủ phân, có thể bỏ tro vào thùng rác có nắp đậy vì hầu hết các nơi không có quy định nghiêm ngặt về việc xử lý tro.

Tóm lại:
Dùng lò nướng pizza có thể là thách thức nhưng rất thú vị! Làm quen với lò và điều chỉnh theo nhu cầu sẽ giúp bạn nướng được những chiếc pizza hoàn hảo.

Nếu bạn đang tìm kiếm lò nướng pizza tốt nhất  để làm ra những chiếc pizza hoàn hảo, hãy truy cập ngay www.lopizza.vn để khám phá các dòng lò nướng chuyên dụng, phù hợp cho mọi nhu cầu

Hãy liên hệ với chuyên gia tư vấn Tel/ Zalo: 0983.84.15.16 để có thêm thông tin về lò pizza

Công ty TNHH Kinh Doanh Thiết Bị Horeca Thăng Long

• Đ/c: Số 8-BT1 Khu đô thị Thanh Hà, P.Phú Lương, TP Hà Nội
• ĐT: 024.6686.7373 – Hotline/Zalo: 0983.84.15.16
• Email: horecathanglong@horecathanglong.com
• www.lopizza.vn