Trong giới sành ăn, đặc biệt với những bạn trẻ có niềm đam mê với món pizza thì chắc hẳn không còn xa lạ gì với cái tên Cowboy Jack’s. Nơi đây nổi tiếng với những chiếc pizza nhân nhồi với lớp phomai cực dày, béo ngậy và thơm ngon được phủ kín bên trên. Pizza cowboy thường có phần nhân bao gồm thịt bò xay, rau húng quế, hành tây và sốt BBQ. Dưới đây là công thức cơ bản cho pizza cowboy:

Nguyên liệu:

• 500g bột mì đa dụng
• 1 gói men nở (7g)
• 300ml nước ấm
• 1 thìa cà phê muối
• 2 thìa cà phê dầu olive

Phần nhân:

• 1/2 tách sốt BBQ
• 200g thịt bò xay
• 1/2 tách rau húng quế
• 1/2 củ hành tây cắt lát mỏng
• 200g phô mai mozzarella tươi, bào mỏng hoặc cắt nhỏ

Hướng dẫn:

1. Trộn bột mì, men nở và muối vào một bát lớn. Thêm dầu olive và nước ấm vào từ từ, đảm bảo lấy từng lượng nhỏ để dễ dàng nhào bột. Nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mềm mịn và dẻo.
2. Cho bột vào một bát rộng và trang bị đầy đủ bột mì. Trải bột mì lên bề mặt bánh đều. Đảo bánh lại và trải tiếp bột mì. Tiếp tục lặp lại cho đến khi bột không dính tay và bánh mỏng và tròn.
3. Để bánh nghỉ trong khoảng 2 giờ. Trong khi chờ đợi, chúng ta tiến hành xào thịt bò với một ít dầu ô liu và hành tây cho đến khi thịt chín.
4. Sau khi nghỉ, đặt bánh lên bề mặt tráng bằng bột mì hoặc giấy bếp và nhồi nó vào hình tròn. Thoa sốt BBQ lên bánh, rải đều thịt bò xay đã xào, rau húng quế và hành tây lên trên bánh.
5. Phủ lên phô mai mozzarella và nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi phô mai chảy và lớp vỏ bánh vàng đều. Sau khi nướng xong, trang trí thêm một ít rau húng quế hoặc hành tây lên trên bánh (tùy chọn) và thưởng thức bánh thôi nào

Chúc bạn thành công trong việc làm pizza cowboy!