Pizza là món ăn phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là ở Mỹ và Ý. Tuy nhiên, pizza kiểu Mỹ và pizza kiểu Ý có sự khác biệt rõ rệt về cách chế biến, hương vị và cả hình dáng. Dưới đây là sự phân biệt giữa hai loại pizza này.

1. Nguyên liệu:

Pizza kiểu Ý sử dụng bột mì mỏng và mềm để làm vỏ. Sốt cà chua được làm từ cà chua tươi, tỏi, dầu ô liu và các loại gia vị khác. Loại phô mai sử dụng là phô mai mozzarella tươi. Những loại thịt như pepperoni, xúc xích, thịt nướng hay thịt nguội sẽ được thêm vào trên mặt pizza.

Pizza kiểu Mỹ sử dụng bột mì dày hơn để làm vỏ, tạo cảm giác ngon miệng và no hơn. Sốt cà chua của pizza kiểu Mỹ có thể được chế biến từ cà chua tươi hoặc từ sốt cà chua đặc biệt. Phô mai sử dụng có thể là phô mai mozzarella tươi hoặc các loại phô mai khác như phô mai cheddar. Ngoài thịt như pepperoni, xúc xích và thịt nguội, pizza kiểu Mỹ còn thường được thêm các loại rau củ như cà rốt, hành tây, nấm và ớt.

2. Hình dáng:

Pizza kiểu Ý có vỏ mỏng và rộng hơn so với pizza kiểu Mỹ. Bề mặt pizza kiểu Ý thường được phủ bằng sốt cà chua, phô mai và các loại thịt nhưng không có nhiều rau củ. Pizza kiểu Ý thường được cắt thành miếng nhỏ hơn và ăn với dao và nĩa.

Pizza kiểu Mỹ có vỏ dày hơn, bề mặt của pizza thường được phủ đầy các loại nguyên liệu, bao gồm cả rau củ. Pizza kiểu Mỹ thường được cắt thành miếng lớn hơn và ăn bằng tay.

3. Hương vị:

Pizza kiểu Ý có hương vị đậm đà của sốt cà chua và phô mai, cùng với các loại thịt như pepperoni hoặc thịt nướng.

Pizza kiểu Mỹ có hương vị phức tạp hơn với sự kết hợp của sốt cà chua, phô mai, thịt, rau củ và gia vị như tỏi, hành, ớt, hạt tiêu và các loại gia vị khác. Hương vị của pizza kiểu Mỹ thường ngọt hơn và có thể cay hơn so với pizza kiểu Ý.

4. Phong cách ăn:

Pizza kiểu Ý thường được ăn kèm với rượu vang đỏ, trong khi pizza kiểu Mỹ thường được ăn kèm với nước ngọt.

Pizza kiểu Ý thường được ăn trong nhà hàng hoặc quán cà phê, trong khi pizza kiểu Mỹ thường được đặt hàng và mang về ăn tại nhà.

5. Tính đặc trưng:

Pizza kiểu Ý được coi là nguồn gốc của pizza, được coi là đặc trưng của nước Ý.

Pizza kiểu Mỹ được coi là một phiên bản của pizza được tạo ra bởi những người nhập cư Ý đến Mỹ.

Trên đây là những sự khác biệt rõ rệt giữa pizza kiểu Mỹ và pizza kiểu Ý. Tùy vào sở thích và khẩu vị, mỗi người có thể lựa chọn cho mình loại pizza phù hợp để thưởng thức.