Tủ cấp đông nhanh (Blast Chiller) – Trợ thủ đắc lực cho người làm bánh chuyên nghiệp

Trong thế giới làm bánh, mỗi chiếc bánh không chỉ là thành phẩm từ công thức và kỹ thuật, mà còn là sự kết hợp của những thiết bị hỗ trợ chuyên nghiệp. Một trong số đó chính là tủ cấp đông nhanh (Blast Chiller) – thiết bị ngày càng trở thành lựa chọn cần thiết cho các tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn. Với khả năng làm lạnh nhanh, giữ nguyên hương vị và đảm bảo an toàn thực phẩm, tủ cấp đông nhanh là bước tiến quan trọng trong ngành bánh hiện đại.

1. Vì sao người làm bánh cần tủ cấp đông nhanh?

• Giữ nguyên chất lượng bánh: Ngay sau khi nướng, bánh còn nóng và chứa nhiều hơi nước. Nếu để nguội tự nhiên, vỏ bánh dễ mềm, ruột bánh khô và mất hương vị. Tủ cấp đông nhanh Luxcold giúp hạ nhiệt bánh xuống mức an toàn chỉ trong vài phút, giữ được lớp vỏ giòn rụm, ruột mềm xốp và hương thơm nguyên vẹn.

• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Các loại bánh kem, mousse, tiramisu rất nhạy cảm với nhiệt độ. Blast chiller giúp hạ nhiệt nhanh, ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người thưởng thức.

• Kéo dài thời gian bảo quản: Khác với tủ lạnh thông thường, blast chiller làm lạnh nhanh và sâu nên hạn chế sự hình thành tinh thể đá lớn, giữ nguyên kết cấu và hương vị bánh ngay cả khi bảo quản dài ngày.

• Linh hoạt sản xuất: Với tủ cấp đông nhanh, thợ bánh có thể chuẩn bị trước số lượng lớn, lưu trữ an toàn và chỉ cần rã đông khi phục vụ, giúp tiết kiệm thời gian và nhân công.

• Hỗ trợ các công đoạn tinh tế: Từ việc làm lạnh chocolate, mousse cho đến cố định hình dạng kem tươi, blast chiller đều mang lại kết quả đẹp mắt và chuyên nghiệp.

2. Tủ cấp đông Luxcold – Giải pháp tối ưu cho bếp bánh

Trong nhiều dòng sản phẩm trên thị trường, tủ cấp đông nhanh Luxcold được Horeca Thăng Long phân phối nổi bật nhờ:

• Công nghệ làm lạnh nhanh, đồng đều, giữ được hương vị nguyên bản.

• Trang bị máy nén nhập khẩu, hệ thống điều khiển thông minh từ Ý (Dixell/EVCO).

• Sử dụng gas R404A thân thiện môi trường, tiết kiệm điện năng.

• Nhiều dung tích: 5 khay, 10 khay đến công nghiệp, đáp ứng mọi quy mô bếp bánh.

Luxcold không chỉ là một chiếc tủ cấp đông mà còn là giải pháp toàn diện giúp các tiệm bánh, nhà hàng tối ưu quy trình sản xuất, giảm lãng phí và nâng cao chất lượng phục vụ.

3. Mua tủ cấp đông nhanh chính hãng ở đâu?

Để đảm bảo chất lượng và chế độ bảo hành uy tín, bạn nên tìm mua tủ cấp đông nhanh Luxcold tại những đơn vị chuyên cung cấp thiết bị bếp công nghiệp. Horeca Thăng Long – đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực thiết bị nhà hàng, khách sạn – hiện đang là nhà phân phối chính thức dòng tủ Luxcold tại Việt Nam.

Khi mua tại Horeca Thăng Long, khách hàng được hưởng:

• Sản phẩm chính hãng, nhập khẩu chất lượng cao.

• Chế độ bảo hành, bảo trì chuyên nghiệp.

• Hỗ trợ tư vấn lựa chọn model phù hợp với nhu cầu và quy mô.

• Thiết bị Luxcold bảo hành máy nén 18 tháng

Kết luận

Với những người làm bánh chuyên nghiệp, tủ cấp đông nhanh (Blast Chiller) không còn là thiết bị xa lạ mà là công cụ giúp nâng cao chất lượng và uy tín thương hiệu. Đặc biệt, với dòng sản phẩm Luxcold do Horeca Thăng Long cung cấp, bạn hoàn toàn yên tâm về độ bền, hiệu quả và dịch vụ hậu mãi.

👉 Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc tủ cấp đông nhanh chất lượng cao, hãy tham khảo ngay tại Horeca Thăng Long để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá tốt nhất.